Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Mikkel Maarbjerg & Vinentertaineren på Restaurant Møntergade - UDSOLGT!

Fredag d. 25. september, 2020. Kl. 17:30.

Mikkel Maarbjerg - i min bog en af de allerbedste kokke i Danmark - tidligere to stjerner i Michelin på både Kommandanten og Ensemble.

Karina Pedersen, Rasmus Amdi Larsen & Simon Juhl Olesen har sammen åbnet en ny frokostrestaurant, Møntergade, som på rekordtid har indtaget pladsen, som mit absolutte favorit frokoststed. Men da de jo pt. kun holder åbent til frokost, har vi fået en genial idé. Vi har sammen besluttet at vi, med jævne mellemrum, arrangerer en gastronomisk aften i det legendariske Røde Hus på Gammel Mønt 41.

Ved disse lejligheder vil Simon og jeg, sammen med en gæstekok og Møntergade's køkkenchef, Morten Buhl Jørgensen, kreere en menu med årtidens bedste råvarer, og så vælger vi de bedste vine, fra Compagniets sortiment, der passer hertil.

Og vores første arrangement bliver altså med, Mikkel Maarbjerg, som gæstekokken.

Indtil nu er følgende besluttet:

Fredag den 25. september 2020 kl. 17.30

Restaurant Møntergade 
Gammel Mønt 41
1117 København K.

 

Menu og Vine

 

Snacks

Millésime 2009 Brut - Champagne Grand Cru
Champagne Barnaut i Bouzy, Champagne

Torsk med kantareller og sauce mousseline
Savagnin l'Etrange 2012 Cuvée des Sorcières
Caveau de Bacchus (AVIET) i Montigny-Les-Arsures, Jura

Grillet hummer med tomat, salvie, cognac og bisque
Riesling Pfersigsberg Grand Cru 2000
Domaine Mann - Vignobles de 3 Terres i Eguisheim, Alsace

Stegte brisler med ærter francaise og sort peber
Charmes Chambertin Grand Cru 2014
Domaine Marchand Frères i Gevrey-Chambertin, Bourgogne

Due med kirsebær, rødbede og raddichio
Barolo Sorano 2014 Magnum
Claudio Alario i Diano d'Alba, Piemonte

36 mdr modnet Comté med hasselnødder 
Vin Jaune 2011 Cuvée de la Confrèrie
Caveau de Bacchus (AVIET) i Montigny-Les-Arsures, Jura

Æble souffle med karamel
Rivesaltes Ambré 2008 "15/10" Vin Doux Naturel
Domaine La Casenove i Trouillas, Roussillon

Kaffe/The

 

Kuvertpris kr. 1.995,00 for mad, vin, vand og kaffe

Tilmeldingen er allerede åben nu hos Helge på tel. 23 43 67 89 eller per e-mail til: helge@compagniet.dk

UDSOLGT! Venteliste oprettet!