Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Château Le Payral, Razac de Saussignac, Bergerac

 

I den lille by, Razac de Saussignac, tæt på Dordogne floden i den sydvestlige del af Frankrig, nærmere bestemt i vindistriktet Bergerac ligger Château Le Payral.

Her har Isabelle & Thierry Daulhiac siden 1992 ejet og drevet slottet med ca 15 ha vinmarker på skråningerne i det fantastisk flotte landskab. Thierry overtog slottet efter sin far, og blev dermed den syvende generation på stedet.

På de 15 ha dyrkes de for området traditionelle grønne druer: sémillion, sauvignon og muscadelle. De røde druer er: cabernet sauvignon, cabernet franc og merlot. Alle 15 ha er økologisk certificeret siden 2005.

 

I udgangsfasen har jeg valgt at tage 4 vine hjem fra Château Le Payral: 

  • Bergerac Rosé
  • Terres Rouges (rødvin)
  • Cuvée Heritage (rødvin)
  • Cuvée Marie-Jeanne (sød vin)

Vinene er beskrevet nedenfor...