Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Bourgogne Pinot Noir 2017

185,00 kr.

Dénis Marchands generiske pinot noir bourgogne - dejlig saftig pinot...

Vinene fra Domaine Marchand Frères er klassisk bourgogne og efter vores mening laves der på alle niveauer en række perler af pinot noir vine. Kvalitetsniveauet er år efter år generelt meget højt ikke mindst set i forhold til prisen (se omtale af vore øvrige vine fra dette domaine).

Det er sjældent, at man kan få en god flaske rød bourgogne til den pris. Denne Bourgogne Pinot Noir fra Domaine Marchand Frères er imidlertid et bevis på, at det kan lade sig gøre. Kravet er et godt druemateriale, seriøst arbejde i kælderen og en ambitiøs vinproducent.

Denis Marchand er garant for alle tre forudsætninger. I de rigtig gode årgange i bourgogneområdet, fremstår vinen som en forholdsvis kraftig pinot noir vin med en fyldig karakter og en fin balance mellem frugten og syren og et tydeligt bevis på, at man ’får meget for pengene’.

Bourgogne Pinot Noir er lagret på ikke nye barriques hvor af halvdelen er lavet af amerikansk eg og den anden halvdel af fransk eg.

Det anbefales, at drikke Bourgogne Pinot Noir ved en temperatur på 15-16 grader. Det er en vin, der vil egne sig til retter med stegt kalvekød med ovnbagte rodfrugter eller letstegt fasan eller perlehøne med gode, smørstegte svampe og skiver af en pastaroulade med spinat, hvidløg og estragon. Den er også med stor fornøjelse bælevt serveret til rørt tatar...