Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Chambolle Musigny 1er Cru 2013 Les Sentiers

535,00 kr.

Sådan smager rigtig Chambolle - stort, komplekst udtryk af "very small, red berries"!

Vinene fra Domaine Marchand Frères er klassisk bourgogne og efter vores mening laves der på alle niveauer en række perler af Pinot Noir vine. Kvalitetsniveauet er år efter år generelt meget højt ikke mindst set i forhold til prisen (se omtale af vore øvrige vine fra dette domaine).

Denne 1. Cru vin fra kommunen Chambolle Musigny har den klassiske, forjættende duft af god Pinot Noir. Forventningerne om at man har en klassebourgogne i glasset bliver skruet i vejret, og vi tør godt love, at man ikke bliver skuffet. Vinen har den for området typiske karakter af fyldige og bløde vine med et nærmest feminint udtryk. Endnu en gang kan vi præsentere et rigtig godt eksempel på det høje kvalitetsniveau, der som helhed præger Denis Marchands omhyggelige arbejde såvel i marken som i kælderen i Gevrey Chambertin.

Det anbefales at drikke denne vin ved en temperatur på 15-17 grader. På trods af den lidt feminine karakter har vinen en smagsmæssig volumen, som gør den velegnet til f.eks. lammekrone med tilbehør af miniauberginer omviklet med lufttørret bacon og stegt i ovnen samt ovnbagte tomater farseret med svampe og persille eller stegt vildandebryst med rillette af lårene fyldt i halve løg og bagt i ovnen meden blanding af persille, citronskal og brødkrumme på toppen.