Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Côtes de Nuits Villages Rouge 2011

155,00 kr.

NYHED! Frisk, frugtrig og elegant Villages pinot noir fra Dubois...

Béatrice & Raphaël Dubois styrer Domaine R. Dubois & Fils i Nuits Saint Georges som 10. gernation på stedet, og de gøre det ret godt

Denne parcel på 2,88 ha blev plantet for ca. 40 år siden og giver bemærkelsesværdigt lette og elegante vine. Efter en traditionel høst  starter gæringen og macerationen ud ved forholdsvis lave temperaturer på 16 til 18 grader celsius i de første 3 dage, derefter lader man temperaturen stige til 28 til 33 grader indtil gæring/maceration er afsluttet efter ca. totalt 15 dage. Vinen ligger på egetræsfade i ca. 12 måneder hvoraf /3 er nye fade. herefter flaskes vinen.

Der produceres ca. 18.000 flasker Côtes de Nuits Villages.