Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Crémant du Jura Blanc de Blancs NV

135,00 kr.

100% chardonnay bobler fra mit nye Jura-hus, Domaine Ligier i Arbois, hvor Marie-Colette & Hervé styrer 'slagets' gang.
Helt vidunderlig frisk og charmerende crémant, og så er den ret BILLIG!
5 stjerner på vinavisen.dk!
90P, 5 stjerner og ugens bedste hvidvin på ekstrabladet.dk!

Crémant Blanc de Blancs NV lavet 100% på chardonnay efter champagne metoden med 2. gæringen i flasken. Herefter ligger crémanten i ca. 30 måneder 'sur lattes' dvs. med kontakt med gærresterne, inden der doseres med 6 gr. sukkerlikør og flaskerne degorgeres (gøres klar med den endelige korkprop osv.).

Den forholdsvis lange flaskelagring giver en elegant og fin mousse, med stor kompleksitet.

Hervé's smagenoter (på fransk - du skal jo lære det!):

"D'une robe  cristalline aux reflets légèrement dorés se dégagent de fines bulles régulières et persistantes. Frais et intense, le nez offre des nuances à la fois florales et fruitées (agrumes). Le palais est rond et équilibré, toujours sur le fruit."

Crémant Blanc de Blancs NV bør serveres afkølet ved 8 - 10 grader, og kan med stor succes serveres til f.eks. stenbiderrogn med créme fraîche, rødløg & blinis. Den er også yderst velegnet som apéritif...
 

Anmeldelser:

Mariette & Anker Tiedemann, vinavisen.dk anmelder, som følger:

Ligier Père et Fils, Crémant du Jura, Blanc de Blanc, Brut, Frankrig, lav alkohol (12%)

"En meget dejlig boblevin, blød og lækker, med livlig mousse i munden, en god druesmag og en lille, charmerende sødme. Fin både som apéritif og til mad."

------------------------------------------------------------

 

Thomas Rydberg fra ekstrabladet.dk andmelder som følger:

Domaine Ligier Crement du Jura, Frankrig. 5 stjerner. 90P. UGENS BEDSTE HVIDVIN

"Mousserende chardonnay fra Jura. En fyldig og intens vin i smagen med en flotte harmoniske bobler og flot mousse. I smagen røde æbler, fersken og lette blomster. Flot balanceret og på højde med mange champagner. Lang eftersmag."