Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Nebbiolo 2014 Cascinotto

195,00 kr.

Claudio Alarios 'mini-Barolo' - den smager bare dejligt, - og er drikbar tidligere en de helt store Baroli fra samme producent!

Nebbiolodruerne som også indgår i Cascinotto, kommer fra en parcel, der ligger lige udenfor kommunegrænserne til Barolo og derfor er vinen en Nebbiolo d’Alba, - vi kalder den vores ’mini-Barolo’, og det er der en grund til!

Cascinotto 2014 er yderst kompleks med mange dufte og smagsnuancer som chokolade, tobak, mild tjære og lidt blomster, som kunne være rosenduft.

Denne helt fantastiske årgang 2014 er rigtig dejlig saftig, fyldig og rund vin med sin helt egen karakter. Vinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% var nye.

Vinen kan  drikkes nu, men vil nok udvikle sig positivt i de næste 5 til 6 år.

Nebbiolo Cascinotto 2014 er en vin, der er god til mange forskellige retter. Hører man til dem der godt kan lide en gryde med grønsager, godt svinekød og borlotti bønner vil Cascinotto være et godt valg. Farseret kalvebryst, farseret lammebov er andre gode retter til denne vin. En kaningryde vil også være fin gerne med tilsætning af tern af Pancetta eller en god lufttørret skinke. Og om sommeren er den faktisk også dejlig til en god mør og rød bøf fra grillen. Den bør serveres ved 16 grader C og kan med fordel dekateres i en time eller to inden serveringen for iltningens  skyld.