Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Teodoro Rosso 2007

195,00 kr.

Supertoscaner fra Simone Santini på sangiovese, merlot & cabernet sauvignon.
Økologisk naturligvis...
5 stjerner på vinavisen.dk.

Simone Santinis vingård Tenuta Le Calcinaie frembringer mange dejlige vine, alle baseret på økologisk dyrket druer lige udenfor San Gimignano. År efter år er hans overbevisende vine blandt de bedste i området".

I dag producerer Simone Santini i alt to hvidvine og fire rødvine. Den almindelige vernaccia er en væsentlig del af årsagen til, at nogle af Simones venner lige udenfor indkørselen til vingården har sat et skilt op der siger ”Re di Vernaccia”, der betyder ”Kongen af Vernaccia”.  

Simones Supertoscaner Teodoro er fremstillet på lige dele sangiovese, merlot og cabernet sauvignon, og fremstår som en meget velsmagende vin.

Efter gæringen er druemosten modnet videre på barriques med 2/3 nye fade af fransk eg i omkring 18 måneder.

Efter yderligere 6-8 måneder på flaske er vinen klar til at blive solgt.

I næsen har vinen masser af frugt og med en dominans af røde bær, lidt solbær og moden blomme. Det er en kraftigt smagende vin med tydelige tanniner, så længe vinen er ung. Der har den også en vis friskhed i frugten, som dog tydeligt ændrer karakter og vinen bliver rundere og tanninerne blive blidere og mere integreret i vinen. Det er en vin man ret nemt kommer til at holde af.  

Teodoro er velegnet til grillet kød gerne Bistecca a La Fiorientina.  Retter af vildt kød går også fint i spand med denne vin. Vinen bør serveres ved 17-18 grader.

Anmeldelser:

Mariette & Anker Tiedemann, vinavisen.dk anmelder, som følger:

Teodoro, Tenuta le Calcinaie, Toscana IGT, Italien, 2007, middel alkohol (14%)
"Denne glimrende rødvin er lavet på økologisk dyrkede druer: Sangiovese, Merlot og Cabernet Sauvignon, og vinen er derfor en supertoscaner. Den er tør, med blød frugt, gode tanniner, mineralske noter og diskrete fadnoter fra de atten måneder på træ."