Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Terres Rouges 2016

110,00 kr.

Isabelle & Thierry's "lille" 100% merlot vin - saftig, elegant - drink den let afkølet.
Økologisk produceret...

Terres Rouges er lavet på 100% merlot, og kun fra de allerbedste parceller.

Vinen er udelukkende gæret på de naturligt forekommende gærstammer (levures indigène), og der foretages ’pigeage’ for at bedre ekstrahere tanninerne og gøre dem bløde og elegante.

Terres Rouges lagres inden flaskningen primært på tanke, men i ’the final blend’ kommes der lidt fadlagret merlot med i vinen for at give den et ganske let og sympatisk fadpræg.

Terres Rouges er en vin der med stor fornøjelse kan drikkes ung, hvor man kan nyde de intense frugtrige aromaer, - men vinen kan sagtens lagres i nogle år og vil udvikle en endnu større kompleksitet.

I 2014 årgangen blev der produceret ca. 8000 fl. af Terres Rouges.

Terres Rouges 2014 bør serveres let afkølet ved ca. 15 grader. Vinen vil arte sig godt til retter med grillet kalv eller gris, hvor garniture og sauce ikke er alt for kraftige, men dog smagsintensive. Det kunne f.eks. være en grillet svinekotelet med bønner i sennepsvinaigrette. Den detaljerede opskriften kan muligvis udleveres ved et indkøb af et større parti af Terres Rouges 2014!       God fornøjelse...