Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Tralala Rosé 2017

145,00 kr.

Dejlig rosé lavet på 5 druesorter fra Elisabeth & Marie-Laurence Saladin...

Tralala Rosé, er som navnet antyder en frisk, festlig, MEN ekstremt velsmagende rosévin lavet efter ’saignée - metoden’ (dvs. at man starter med, at ekstrahere på skallerne, som hvis man skulle lave en rødvin. Efter blot  24 eller 36 timer trækker man ’proppen’ ud af bunden i tanken og lader mosten, der nu er ’roséfarvet’ løbe fra skallerne).

Druesammensætningen er 70% grenache (noir, rose og blanc), 20% cinsault, 10 % carignan fra sydvendte skråninger.

Vinstokkene er ca. 40 år gamle og økologisk dyrkede. Der høstes manuelt med udbytter omkring 30 HL/ha, hvilket er ret lavt for området. Vinen gæres på det naturligt forekommende gær og der hverken tilsættes eller ’fratrækkes’ noget ifbm. vinifikationen. Vinen lagres på ståltank for at bevare friskheden indtil den flaskes med hømopatisk brug af svovl...

Tralala Rosé 2017 bør drikkes afkølet ved ca. 11 grader C. Nyd den til alle de dejlige sommerretter, du laver i dit udekøkken på terrassen eller nyd den bare som den er og kom i godt humør, med masser af smil på læben. TRALALA!  TRALALA!  TRALALA!  TRALALA!  TRALALA!  TRALALA!