Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Vendemia Seleccionada 2008

285,00 kr.

100% tempranillo (Tinto de Toro) fra Carolina Inaraja på Castillo de Monte La Reina i Toro. 14 mdr. fadlagring på nye franske egetræsfade. 80 år gamle stokke, med den dybeste intensitet, men stadig med stor elegance...

Vendimia Seleccionada betyder at denne vin kun produceres i virkelig gode årgange.

V.S. 2008 er lavet 100% på tempranillo eller Tinta de Toro, som den kaldes her i området.

Parcellen, der er 90 år gammel, ligger på skråningerne ned mod Duero-floden og klimaet her, med de ret  varme dage, men kølige nætter er optimalt for vinproduktionen.

Druerne er høstet med håndkraft ved optimal modning, og der vinificeres i ståltanke og herefter lagres vinen i 14 mdr på 100% nye, franske egetræsfade.

Efter flaskningen ligger vinen minimum 24 mdr. inden den frigives. Det er kæmpestor vin...

Der blev lavet ca. 4.000 flasker af Vendimia Seleccionada i 2008.

 

Serveringsforslag

V.S. 2008 bør serveres ikke alt for varm ved ca 15 - 17 grader. Vinen er god til virkelig kraftig mad. F.eks. Côte du Bouef med rødvinssauce, braissér retter lavet af vildt eller okse med intense saucer og kraftig garniture… Go’ fornøjelse!