Tom

I alt: 0,00 kr.

Compagniet

Go' vin – en smagssag

Vitatge Vielh de Lapeyre 2011

145,00 kr.

Tør Juraçon vin fra en parcel co-plantet i 1945 med gros manseng, petit manseng & courbu - de lokale grønne druer i Gascogne.
Fantastisk kompleks og gastronomisk inspirende hvidvin...Økologisk naturligvis...
5 stjerner på vinavisen.dk!

Som alle vinene fra Clos Lapeyre er også denne certificeret økologisk, og der svovles minimalt.

Vitatge Vielh (udtales bitatje bieill) kommer fra en parcel der i 1945 blev co-plantet med gros manseng, petit manseng & courbu, de lokale grønne druer i Gascogne.

Der høstes ved håndkraft ved optimal modenhed og efter et meget langsomt pres foretages den alkoholiske gæring i ’demi-muids’ - 600L egetræsfade, der har en alder på 1 - 5 år. Herefter ligge vinen på fadene i et år ’sur lit’, hvor der jævnligt omrøres (bâtonage). Efterfølgende ligger vinen på tank i 6 mdr. inden den flaskes.

Vitatge Vielh 2011 er en utrolig interessant og meget gastronomisk velegnet hvidvin.

Anmeldelser:

Mariette & Anker Tiedemann fra VinAvisen.dk anmeldte som følger:

Vitatge Viehl de Lapeyre, Domaine Los Lapeyre, Jurançon Sec, Frankrig, 2011, lav alkohol (13%)

"En meget interessant hvidvin på økologisk dyrkede druer af sorterne Gros Manseng (60%), Petit Manseng (30%) og Courbu (10%). Den har en dejlig duft og en krydret smag med noter af ristet brød og vanille fra de tolv måneder på fad. Skænk den til alt godt fra havet, stegt fjerkræ eller nogle gode oste."