Fast fragtpris 500 kr. og gratis levering ved køb over 3.500 kr.



Geoffroy - Chablis 2020 Le Verger

Domaine Alain Geoffroy, Chablis, Bourgogne

Normalpris 185,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Denne Chablis 2020 Le Verger fra Alain Geoffroy er fremstillet på chardonnay-druer fra vinstokke, som er over 30 år gamle. 

Vinen har den karakteristiske flintagtige sprødhed, som har sin baggrund i såvel de stedlige jordbundsforhold (Kimmeridgin mergel), som den måde hvorpå vinen er vinificeret. Så snart den pressede druesaft er klar, kommer den på ståltanke i 24 timer for at lade evt. urene partikler synke til bunds. Derpå gennemføres den alkoholiske gæring og senere på vinteren den malolaktiske gæring.

Herefter modnes vinen fortsat på ståltank indeholdende det fine bundfald ”sur lie” i få måneder for derved at opnå de ønskede smags- og duftstoffer samt den tilstræbte kompleksitet i vinen.

Efter yderligere måneder på tanken er vinen klar til at komme på flasker. 

Vinen er frisk og sprød i munden, med en snert af citrus. Årgangen er yderst drikbar nu. Smagen er forholdsvis kraftig med den mineralske karakter, der forstærker frugten og de fine lidt urteagtige aromaer.

Vinen vil den være perfekt til en traditionelt med med friskpillede fjordrejer med en god hjemmerørt majonæse og et lille klem citron, og husk at forholdet mellem rejer og brød skal være således at brødet ikke er synligt! Vinen er også rigtig god, når det er sæson for stenbiderrogn….Server vinen ved 10-11 grader.

Allergener: SULFITTER