NB! Arrangementet er UDSOLGT - for at komme på ventelisten skriv da en e-mail til helge@compagniet.dk
NB! Der seates ved større borde, således at I måske vil blive placeret sammen med andre gæster ved bordene!
For 8. gang afholder Den gamle Vinhandler "Gastronomi i Tipi'en" hos Mette & Claus Høgenhaug i Rødvig Ferieby.
Lørdag den 3. juni 2023 kl. 18.00 kommer to af mine favorit kokke, Nikolaj Kirk og Mikkel Maarbjerg, tilbage og laver mad på grillen på pladsen foran Tipi'erne.
Nikolaj, Mikkel og jeg har sammensat flg. menu og vine til arrangementet.
Menu & Vine
Snacks
Grande Reserve Brut NV - Champagne Grand Cru - Champagne Barnaut
Céviche af pétoncles med grønne asparges og mild chili
Vernaccia di San Gimignano 2020 – Tenuta Le Calcinaie - Toscana
Laks, nyrøget på Tipi-grillen med aromatiske urter og peberrodsfløde
Cuvée Béatrice Rosé 2021 Magnum - Domaine Marchand Frères - Bourgogne.
Hel grillet kalveskank med brændt kål, grønne stikkelsbær og kul, hertil nye danske kartofler og go’ sovs
Barbera d’Alba Valletta 2018 Magnum – Claudio Alario - Piemonte
Klassisk vaniljeparfait med marengs, mandelkage og lune jordbær
Cuvée Marie-Jeanne 2005 – Château Le Payral – Saussignac - Bergerac
Pris kr. 1.095,00 per kuvert
Der er "så længe lager haves" mulighed for at booke hytter til overnatning i Rødvig Ferieby. Skriv dine ønsker mht hytte(r) i kommentarfeltet når du bestiller dine billetter, så bekræfter vi hurtigst muligt.
30m2 hytte til 2-4 personer kr. 1.000 (incl 2 x morgenmad, ekskl. sengelinned og håndklæder)
50m2 hytte til 4-6 personer kr. 1.350 (incl. 4 x morgenmad, ekskl. sengelinned og håndklæder).