Fast fragtpris 250 kr. og gratis levering ved køb over 2.500 kr.



AVIET - Trousseau Marne Rouge Cuvée des Géologues 2019

Caveau de Bacchus - Lucien AVIET & Fils, Arbois, Jura

Normalpris 335,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Cuvée de Géologues efter de geologi studerendes, fra fakultetet i Bourg-en Bresse, der hjalp Lucien rigtig meget i starten af hans karriere som vinmager.

Trousseau Marne Rouge kommer fra den sydvendte parcel, Poussot (lieu-dites) i kommunen, Montigny-Les-Arsures.

I rigtig gode årgange producerer Lucien & Vincent faktisk to forskellige trousseau vine fra denne parcel. Marne Rouge (rød mergel), her navngivet efter den meget gamle undergrund bestående af oxideret, jernholdig mergel, og derfor rød.

Trousseau stokkene er ca. 35 år gamle, og dyrkes efter princippet 'luttes raisonées', dvs i normal situationer, interveneres der ikke.

Der høstes ved håndkraft, afstilkes 100% og der gæres udelukkende på de naturligt forekommende gærstammer. Macerationstiden er ca. 3 uger, hvorefter der presses.

Vinen lagrer herefter på foudres i ca. 12 mdr. hvorefter der flaskes uden nogen filtration.

Trousseau Marne Rouge drikker fint allerede nu. Flot brilliant, purpurrød farve. Masser af små røde bær-aromaer både i næse og mund. Elegante tanniner og pæn lang eftersmag.

Vinen vil udvikle sig positivt i de næste 10-15 år.

Trousseau Marne Rouge bør drikkes let afkølet ved ca. 14 grader.

Server vinen til en grillet kalvekotelet med lidt ristede svampe og en sprød kartoffel, og du vil ikke bliver skuffet.