Fast fragtpris 250 kr. og gratis levering ved køb over 2.500 kr.



Ciavolich - Montepulciano d'Abruzzo 2019

Azienda Agricola Chiara Ciavolich, Loreto Aprutino, Abruzzo

Normalpris 140,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

100% Montepulciano fra parceller i kommunen, Pianella i ca. 250 meters højde. Vinstokkene er mellem 50 og 60 år gamle, og jordbunden på terroir’et er sandet lerjord, og parcellen ligger tæt på en lille sø, der sørger for at vinstokkenes rødder forbliver 'fugtige' selv i den tørreste sæson- 

Der høstes ved håndkraft i oktober måned, og der sorteres kraftig, således at druematerialet, der indgår i vinproduktionen, er af højeste kvalitet.

Der afstilkes 100% og vinen gæres på ståltanke ved kontrollerede temperaturer til en alkoholprocent på 14.

Bagefter lagres vinen i yderligere 12 mdr på ståltank. Herefter flaskes der, og vinen frigives 6 måneder senere.

"Montepulcianino"  (som vinen kaldes af Chiara) bør serveres ved ca. 14 grader.

Vinen vil være fantastisk til tatar, grillede lammekoteletter, eller skindstegt fisk.

Selvfølgelig kan den også drikkes til charcuterie fra den allerhøjeste hylde.