{"product_id":"ciavolich-montepulciano-dabruzzo-2022","title":"Ciavolich - Montepulciano d'Abruzzo 2022","description":"\u003cp\u003e100% Montepulciano fra parceller i kommunen, Pianella i ca. 250 meters højde. Vinstokkene er mellem 50 og 60 år gamle, og jordbunden på terroir’et er sandet lerjord, og parcellen ligger tæt på en lille sø, der sørger for at vinstokkenes rødder forbliver 'fugtige' selv i den tørreste sæson- \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer høstes ved håndkraft i oktober måned, og der sorteres kraftig, således at druematerialet, der indgår i vinproduktionen, er af højeste kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer afstilkes 100% og vinen gæres på ståltanke ved kontrollerede temperaturer til en alkoholprocent på 14.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBagefter lagres vinen i yderligere 12 mdr på ståltank. Herefter flaskes der, og vinen frigives 6 måneder senere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Montepulcianino\"  (som vinen kaldes af Chiara) bør serveres ved ca. 14 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen vil være fantastisk til tatar, grillede lammekoteletter, eller skindstegt fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelvfølgelig kan den også drikkes til charcuterie fra den allerhøjeste hylde.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Chiara Ciavolich, Loreto Aprutino, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37986971156640,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0476\/5502\/6848\/products\/Nino2019.jpg?v=1645624732","url":"https:\/\/compagniet.dk\/products\/ciavolich-montepulciano-dabruzzo-2022","provider":"Compagniet.dk","version":"1.0","type":"link"}