NB! Der seates ved større borde, således at du muligvis skal sidde sammen med andre gæster!
I maj måned 2024 havde mit champagnehus, Champagne Barnaut 150 års fødselsdag.
Dette blev fejret med en af de vildeste fester, jeg nogensinde har deltaget i.
Som den hurtige hovedregner kan udregne, blev huset grundlagt i 1874, af Monsieur Edmond Barnaut, og nu over 150 år efter er det 5. og 6. generation, der styrer tingene.
5. generation er Philippe Secondé, som jeg med stolthed kalder, "mon Frère, d'une autre Mere", og som jeg har et fantastisk tæt forhold til.
Philippe's søn, Guillaume Secondé (6. generation) var ikke sen til at knytte videre på disse tætte bånd, da han kort efter han blev en del af Maison Secondé & Fils, ringede til mig og startede med at sige: "Bonjour mon Oncle".
Nu har jeg aftalt med Guillaume og Philippe at de kommer til Danmark, således at vi alle her i Danmark, også kan ønske dem et kømpestort tillykke med de 150 år.
Vi afholder to champagnemiddage under deres besøg.
Denne her fredag den 13. juni 2025 hos Krofatter Peter Møller på en af mine absolutte favorit kroer, Svogerslev Kro, Svogerslev Hovedgade 45, 4000 Roskilde.
Menu & Vine
Appetizers
Grande Reserve Brut NV Grand Cru Magnum
Grillet fladbrød, rå rejer marineret i rose og langpeber med røget torskerogn
Blanc de Blancs Brut NV
Grillet makrel, sommeragurker fra Godis, fenikkel og Aquachile
Millesimé Brut 2012 Grand Cru
Farseret skærising, spæde sommersalater og champagne beurre blanc med rogn
Authéntique Rosé Brut NV Grand Cru
Kylling fra Hopballe Mølle med variation af nye løg
Blanc de Noirs Brut NV Grand Cru
Macererede sommerbær, pistacie og luftig sabayone
Cuvée Douceur Sec NV Grand Cru
Kaffe eller the
Kuvertpris kr. 1.595,00
NB! Der er et begrænset antal pladser til arrangementet!
Allergener: SULFITTER