NB! Der seates ved et langbord i Bistro RK's private dining lokale, Bankboksen!
Traditionen tro afholder Den gamle Vinhandler Julehygge events til november og i år bliver det hos min nye kunde, Bistro RK på Nørrebro i København.
Selvom det er en ny kunde hos Compagniet, så er det en af mine rigtigt gode venner, Mia Larsen der er Restaurantchef på stedet. Jeg kendt Mia i rigtig mange år, primært fordi hun arbejdede hos Lisbeth og Bo Jacobsen på Restaurationen igennem mange år, og derfor kender mit sortiment godt.
Bistro RK ligger på et hjørne på Nørrebrogade 160, og der var tidligere bank i lokalerne. Derfor har Bistroen et private dining lokale, som er i den gamle Bankboks i kælderen. Fantastisk og helt unikt venue.
De to indehavere og kokke, Magnus Rosendahl & Morten Krogholm, har kreeret en dejlig menu til julevinene. Du kan nedenfor se alle detaljerne både om maden og vinene, selvfølgelig ikke nogen detaljer omkring årets "juleblinder", som du kan glæde dig til at smage:
Julehygge menu & vine
3 x Snacks
Champagne Blanc de Noirs Brut NV Grand Cru fra Champagne Barnaut i Bouzy
Torskecarpaccio med grønne jordbær, syltede grønne tomater
bitter salat, saltet citron og vinaigrette med rogn
Fosso Cancelli Trebbiano d’Abruzzo 2019 fra Chiara Ciavolich i Loreto Apruntino
Grillet jomfruhummer med jomfruhummer sauce,
blomkålspuré og pocheret blomkål
Traditionen tro serveres dette års juleblinder til denne dejlige servering…
hvad kan det være for en vin??
Stegt gråand med foie gras, salvie, syltede stegte rødbeder,
rå rødbeder og sauce på and
Vendimia Seleccionada 2015 fra Bodegas Monte La Reina i Toro
Æble Tarte Tatin med rom iscreme
Cuvée Marie-Jeanne 2009 Saussignac Doux fra Château La Payral I Bergerac
Kuvertpris: kr. 1.295,00
NB! Kun et begrænset antal pladser!
Allergener: SULFITTER