Fast fragtpris 250 kr. og gratis levering ved køb over 2.500 kr.



Le Payral - Lou Payral Blanc 2017 sans sulfittes ajoutér

Château Le Payral, Razac de Saussignac, Bergerac

Normalpris 150,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Lou Payral Blanc 2017 er lavet på 70% sauvignon gris og 30% sauvignon blanc.

Vinen er udelukkende gæret på de naturligt forekommende gærstammer (levures indigène). De to druesorter vinificeres sammen, og både gæringen og den efterfølgende lagring foregår på egetræsfade, hvoraf en tredjedel 1/3 er nye.

Der tilføjes ikke noget svovl under hele processen, hele ikke ved flaskningen. 

Efter gæringen ligger vinen i ca. 6 mdr. på fadene med regelmæssig batonage (omrøring).

Vinen har først en lidt diskret næse, men åbner op i glasset. I munden fremstår vinen ret fyldig med en fin kompleksitet med noter som brioche, mirabelle blommer, gule ferskner og sidst men ikke mindst en flot mineralitet og afbalanceret syre. Pæn frisk afslutning med god længde. Helt klar en mad vin.

I 2017 årgangen blev der produceret ca. 4.000 fl. af Lou Payral Blanc fra Le Payral.

Lou Payral Blanc 2017 bør serveres afkølet ved ca. 11 grader.

Vinen vil være god til østers især rå, men også tilberedte måske gratinerede.