Chardonnay Arbois 2020 kommer fra de ’unge’ parceller (20-25år) på de de vestvendte skråninger i Arbois i Jura. Den kalkholdige lerjordbund her giver Chardonnay druen et unikt udtryk med masser af flot mineralitet.
En let fadlagring på ca 12 mdr. i ikke nye franske egetræsfade (228L), giver et let fadpræg både i næsen og munden, som dog hurtig domineres af aromaer, som hvide blomster, citrus og smør.
Der produceres ca. 3.000 fl. af Chardonnay 2020 hos Marie-Colette & Hervé.
Chardonnay Arbois 2020 bør serveres afkølet ved ca. 10 grader.
Vinen er perfekt til skaldyr, rejer f.eks., men kan også anvendes til bagt torsk eller andre hvide fiskeretter, gerne med en lidt crémet sovs.
NB! Billedet er af årgang 2018, MEN det er årgang 2020 vi sælger nu!
Allergener: SULFITTER