{"product_id":"marchand-hautes-cotes-de-nuits-2023","title":"Marchand - Hautes Côtes de Nuits 2023","description":"\u003cp\u003eEn af de nyeste vine fra Denis, Hautes Côtes de Nuits, her i tiende årgang, 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKæmpe stor kvalitets årgang, korrekt høstudbytte, og vanvittig flot vin med masser af potentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen kommer fra pinot noir parceller hvor stokkene er mellem 45 og 55 år gamle, og ligger på de ’høje skråninger’ ved Côte de Nuits. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne høstes ved håndkraft, der afstilkes 100%. Der vinificeres traditionelt med gæring på cuves og efterfølgende lagring på barriques i ca. 12 mdr.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLigesom bestselleren Cuvée Éline fadlagres denne vin på fade af amerikansk eg, hvoraf ca. 50% er nye fade. Men træet er godt styret og vinen har en god balance og frugten domineres på ingen måde.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHautes Côtes de Nuits 2023 dufter og smager helt forrygende. Røde frugter, lidt vanille fra fadene og et yderst sympatisk frugtsyre bid, der giver en kølig elegance til vinen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen kan sagtens drikkes nu, men vil helt sikkert udvikle sig positivt i de næste fem år.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHautes Côtes de Nuits 2023 bør serveres let afkølet ved ca. 15 grader, således at frugten får lov til at stå flot frem. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen passer godt til braiser eller stege retter af kalv, gris eller fugl med ikke alt for ’mørke’ sovser. Det kunne være Blanquette de Veau. Opskrift udleveres ved køb af minimum 12 fl.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marchand Frères, Gevrey Chambertin, Bourgogne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37320486944928,"sku":"","price":295.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0476\/5502\/6848\/files\/HCDN2023_1f37a914-4d65-43ac-b4c7-9645aad58e8c.jpg?v=1776786662","url":"https:\/\/compagniet.dk\/products\/marchand-hautes-cotes-de-nuits-2023","provider":"Compagniet.dk","version":"1.0","type":"link"}