{"product_id":"monte-la-reina-jade-2021","title":"Monte La Reina - Jade 2021","description":"\u003cp\u003eJade 2021 er lavet 100% på tempranillo varianten Tinta de Toro, som den kaldes her i området. Det helt specielle ved denne variant er at pulpen ligesom skallen af druen er rød (ret usædvanligt da de fleste røde druer, som bekendt har en lys pulp!)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcellerne ligger på skråningerne ned mod Duero-floden og klimaet her, med de ret varme dage, men kølige nætter er optimalt for vinproduktionen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er høstet med håndkraft ved optimal modning, og der vinificeres i ståltanke og herefter lagres vinen i 12 mdr på franske egetræsfade. Navnet Jade kommer af, at de franske egetræsfade er ristet med brandende varme jadesten, som ligger i en slags rist med ild i midten, som så kører rundt inde i tønderne. Dette gør at tanninerne fra egetræsfadene blæiver mere elegante og giver en mineralitet til vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter flaskningen ligger vinen yderligere 12 mdr. inden den frigives. Der laves ca. 30.000 flasker af Jade om året.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJade 2021 bør serveres ikke alt for varm ved ca 15 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er god til gryderetter med en kraftig sauce eller en god bøf med sprød stegeskorpe....\u003c\/p\u003e","brand":"Castillo de Monte La Reina, Toro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37320876425376,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0476\/5502\/6848\/files\/Jade.jpg?v=1792576233","url":"https:\/\/compagniet.dk\/products\/monte-la-reina-jade-2021","provider":"Compagniet.dk","version":"1.0","type":"link"}