Fast fragtpris 250 kr. og gratis levering ved køb over 2.500 kr.



San Fabiano - Vin Santo 2000 37, 5cl

San Fabiano Calcinaia, Castellina in Chianti, Toscana

Normalpris 450,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Vin Santo 2000 er lavet på 90% Trebbiano/Malvasia-druer, og 10% Sangiovese & Canaiolo druer.

Klaserne bliver høstet ved håndkraft og tørres derefter på måtter i ca. 3 mdr., hvorved en stor del af vandet fordamper og der opnås en meget høj sukker koncentration i de rosinagtige druer. 

Druerne aftstilkes og der vinivifceres på et specialt bygget lille fad og over en periode på 36 mdr. ligger vinen og smågærer ind i mellem og udvikler den fantastiske kompleksitet som denne Vin Santo indeholder.

Selvom vinen er relativ mørk, er det ikke de blå druers tilstedeværelse, der er årsag hertil. Det er derimod den 36 måneder lange fadlagring af vinen.

Herefter flaskes vinen på 37,5cl flasker og den ligger her 6 mdr. inden den frigives til salg.

Vin Santo 2000 fra San Fabiano Calcinaia må siges at være en raritet, da der kun blev lavet ca. 600 styks 37,5cl flasker af denne vin.

Så det er og bliver en eksklusiv vin. Det er vin af en kvalitet og en intensitet af de sjældne, så prøv den til dessert eller til meditation.