I 1500-tallet ankom familien Ciavolich fra Bulgarien til Abruzzo-området på østkysten af Italien, hvor hovedbyen er Pescara.
Siden 1853 har familien produceret vin, og i dag er indehaveren og vinmageren, Chiara Ciavolich, som jeg mødte ved en smagning i København i slutningen af januar 2020.
Jeg blev 'forført' af Chiara's charme, men især af hendes entusiastiske historier om familien, deres ejendom og deres filosofi'er omkring vinmageri.
Oven i alle disse dejlige ting, smagte jeg tre af vinene Chiara producerer, og jeg blev straks imponeret over kvaliteten, deres velsmag og ikke mindst pris/kvalitet ratio.
For at gøre en lang historie kort - nu har vi aftalt et samarbejde - som nu er startet på trods af COVID-19, MEN vi glæder os til verden igen ser mere 'normalt' ud, for så skal jeg straks besøge Chiara's fantastiske sted.
Jeg glæder mig til at præsentere Chiara's vine for jer allesammen - CIAO!