Château Le Payral, Razac de Saussignac, Bergerac

I den lille by, Razac de Saussignac, tæt på Dordogne floden i den sydvestlige del af Frankrig, nærmere bestemt i vindistriktet Bergerac ligger Château Le Payral.

Her har Isabelle & Thierry Daulhiac siden 1992 ejet og drevet slottet med ca 15 ha vinmarker på skråningerne i det fantastisk flotte landskab. Thierry overtog slottet efter sin far, og blev dermed den syvende generation på stedet.

På de 15 ha dyrkes de for området traditionelle grønne druer: sémillion, sauvignon og muscadelle. De røde druer er: cabernet sauvignon, cabernet franc og merlot. Alle 15 ha er økologisk certificeret siden 2005.

Compagniet har udvalgt et bredt sortiment fra disse dejlige mennesker fra en af mine favoritegne, Dordogne i Frankrig.

Vinene kan du se nedenfor.