Nebbiolodruerne som indgår i Cascinotto, kommer fra en parcel, der ligger lige udenfor kommunegrænserne til Barolo og derfor er vinen en Nebbiolo d’Alba.
Cascinotto 2018 er yderst kompleks med mange dufte og smagsnuancer som chokolade, tobak, mild tjære og lidt blomster, som kunne være rosenduft.
Denne helt fantastiske årgang 2018 er rigtig dejlig saftig, fyldig og rund vin med sin helt egen karakter. Vinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% var nye.
Vinen kan drikkes nu, men vil nok udvikle sig positivt i de næste 5 til 8 år.
Nebbiolo Cascinotto ville passe godt til farseret kalvebryst, farseret lammebov. En kaningryde vil også være fin gerne med tilsætning af tern af pancetta eller en god lufttørret skinke.
Vinen bør serveres ved ca. 16 grader, og kan med fordel dekateres i en time eller to inden serveringen for iltningens skyld.
Cascinotto 2018 er yderst kompleks med mange dufte og smagsnuancer som chokolade, tobak, mild tjære og lidt blomster, som kunne være rosenduft.
Denne helt fantastiske årgang 2018 er rigtig dejlig saftig, fyldig og rund vin med sin helt egen karakter. Vinen har lagret 18 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 50% var nye.
Vinen kan drikkes nu, men vil nok udvikle sig positivt i de næste 5 til 8 år.
Nebbiolo Cascinotto ville passe godt til farseret kalvebryst, farseret lammebov. En kaningryde vil også være fin gerne med tilsætning af tern af pancetta eller en god lufttørret skinke.
Vinen bør serveres ved ca. 16 grader, og kan med fordel dekateres i en time eller to inden serveringen for iltningens skyld.
Allergener: SULFITTER