En raritet fra Denis Marchand - som sjældent har druer nok til at få produceret crémant, - men nu er der igen disponibilitet, omend den er ret begrænset...
Crémant Blanc de Blancs er selvfølgelig lavet på 100% chardonnay.
Crémant vil sige, at man har benyttet champagnemetoden med anden gæring i flasken til at fremstille en moussernede vin.
Hos Dénis Marchand laver man ikke ret meget crémant hvert år, og det bliver 'revet' væk. Så det hænder desværre, at vi i perioder er uden lager, og så bare må vente til næste gang, hvor vi igen kan få den hjem.
Et virkelig godt alternativ til champagne, hvis du har brug for bobler til hverdag og fest.
Crémant Blanc de Blancs bør serveres afkølet ved ca. 9 grader.
Crémant’en er dejlig frisk som aperit til små kanapéer med skaldyr eller fiskerogn. Den har også både syren og lidt bitterstof, der gør den fremragende til hvide asparges med kørvel mousseline evt. serveret med lidt friskpillede fjordrejer.
Allergener: SULFITTER