Cuvée Inaraja er Monte La Reina’s topcuvée, og den bærer som den eneste af vinene familiens navn.
Cuvée Inaraja er lavet 100% på tempranillo eller Tinta de Toro, som den kaldes her i området.
Parcellen, der er over 100 år gammel, ligger på skråningerne ned mod Duero-floden og klimaet her, med de ret varme dage, men kølige nætter er optimalt for vinproduktionen.
Druerne er høstet med håndkraft ved optimal modning, og der vinificeres i ståltanke og herefter lagres vinen i 18 mdr på 100% nye, franske egetræsfade.
Efter flaskningen ligger vinen yderligere 24 mdr. på flasken inden den frigives.
Det er kæmpestor vin, som de fleste drikker med stort velbehag.
Der blev lavet ca. 4.000 flasker af Cuvée Inaraja i 2015.
Cuvée Inaraja 2015 bør serveres ikke alt for varm ved ca 16 grader.
Vinen er god til virkelig kraftig mad med braisseret eller stegt oksekød eller dyrevildt med intense saucer og kraftig garniture.
Vinen vil også være rigtig dejligt til den danske julemad...
Allergener: SULFITTER