Crianza 2020 består af 90 % Tempranillo og 10 % Cabernet Sauvignon fra vinstokke, der er over 15 år gamle.
Druerne er høstet ved håndkraft, og alt vinificeres i det top modernede produktionsanlæg, hvor både druer og vin flyttes rundt ved hjælp af tyngdekraften.
Vinen lagrer 15-16 måneder på barriques af fransk eg, hvoraf ca. 50% er nye hvert år.
Der foretages ingen filtrering af vinen inden flaskningen.
Det er en flot signaturvin med et tydeligt ”aftryk” af ambitionsniveauet på Bodegas Rodero.
Der produceres ca. 200.000 flasker af denne vin hvert år.
Crianza 2020 bør serveres ved ca. 16 grader.
Vinen er god til vildt, de gode spanske, lufttørrede skinker og pølser, gryderetter og kød tilberedt med krydderurter og især stegt lam – gerne grillet over tørrede vinstokke.
Allergener: SULFITTER