Fast fragtpris 250 kr. og gratis levering ved køb over 2.500 kr.



AVIET - Trousseau Ruzard/Rosière Cuvée de Geologues 2020

Caveau de Bacchus - Lucien AVIET & Fils, Arbois, Jura

Normalpris 400,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Cuvée de Géologues efter de geologi studerende, fra fakultetet i Bourg-en Bresse, der hjalp Lucien rigtig meget i starten af hans karriere som vinmager.

Denne trousseau kommer fra to forskellige marker, Ruzard og Rosière begge på Coteau de Rosière, i kommunen, Montigny-Les-Arsures.

Trousseau-stokkene på begge marker er ca. 45 år gamle, og dyrkes efter princippet 'luttes raisonées', dvs i normal situationer, interveneres der ikke.

Der høstes ved håndkraft, afstilkes 100% og der gæres udelukkende på de naturligt forekommende gærstammer. Macerationstiden er ca. 3 uger, hvorefter der presses.

Vinen lagrer herefter på foudres i ca. 14 mdr., hvorefter der flaskes uden nogen filtration.

Trousseau Ruzard/Rosière drikker fint allerede nu. Flot brilliant, purpurrød farve. Intens krydret næse med brombær, sort peber, lakrids og et snert af kanel. Elegante tanniner og pæn lang eftersmag.

Vinen vil udvikle sig positivt i de næste 10-15 år. 

Trousseau Ruzard/Rosière bør serveres let afkølet ved ca. 14 grader.

Prøv den til kanin ragout med sauce á la moutarde og frisk pasta.

NB! Det er årgang 2019 på billedet, MEN det er årgang 2020 vi sælger nu!