I de næste 6 måneder vil Den gamle Vinhandler afholde Eventyrlige fredage hos en række af mine allerbedste restaurantvenner, der alle har nogle helt unikke lokaler.
Her kan vi sidde i rolige omgivelser og nyde maden, vinene og det gode selskab.
Idéen opstod bl.a. fordi vi ved en større lageroprydning for et par måneder siden, fandt en række ekseptionelle vine i de dybe gemmer på Compagniets Vingård. Disse vine er i et ret begrænset oplag, og derfor passer det godt til de forskellige "venues", hvor der er plads til mellem 14 og 20 gæster.
Vi starter ud hos Karina, Rasmus og Simon på Restaurant Møntergade.
Disse dejlig mennesker har lige fået indrettet et elegant og eksklusivt Private Dining Room med Finn Juel interieur og plads til 14 gæster.
Jeg fortalte Simon om idéen, og han var straks med på det hele. Vi lavede menuen for nogle dage siden, og jeg har nu sat vinene til. Det blev så lidt til et fransk tema...
Nedenfor kan du læse hvad Den eventyrlige fredag byder på:
Eventyrlig fredags Menu & vine
Snacks
Cuvée Edmond Brut 2009 fra Barnaut i Bouzy
Stagt sandart og grønne asperges á la créme med ramsløg og oliven
Chablis 1er Cru Fourchaume 2018 fra Geoffroy i Chablis
Fjordrejer med nye kartofler, dildolie og kartoffelskum
Riesling Pfersigsberg Grand Cru 2000 fra Mann i Alsace
Stegte kalvebrissler med ærter francaises
Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2016 fra Marchand i Bourgogne
Farseret kalvemørbrad med peber og persille, garniture og mild pebersauce
Trousseau Rosiére Cuvée de Géologues 2015 Magnum fra AVIET i Jura
Fløderand med lime, friske jordbær, jordsorbet og créme anglaise
Gewurztraminer Altenberg Grand Cru 1994 SGN fra Deiss i Alsace
Kaffe/The
Kuvertpris: kr. 1.995,00
Der er kun 14 pladser til dette eventyrlige arrangement!
Allergener: SULFITTER