Her er menuen og vinene til efterårets tredie Eventyrlige Fredag:
Menu og Vine
"Anarki-Vafler" & krustade med hummer
Millésime Brut 2011 Grand Cru
Maison Secondé & Fils (Champagne Barnaut) i Bouzy, Champagne
Helleflynder stegt på crouton med spinat, saltet citron og muslingesauce
Melon á Queue Rouge 2011 Magnum
Caveau de Bacchus (AVIET) i Montigny-Les-Arsures, Jura
Foie Gras terrin med abrikoskompot og brioche
Riesling Altengarten V.T. 2009 Magnum
Vignoble de 3 Terres - Domaine Mann i Eguisheim, Alsace
Sprøde kalvebrissler med selleripuré, trøffelsauce og friskhøvlet trøffel
Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers 2016
Domaine Marchand Frères i Gevrey-Chambertin, Bourgogne
Braisseret oksetværreb med kartoffel, palmekål og sort pebersauce
PLA DEL REI 2000 Magnum - Domaine Saint Luc i Roussillon
Sticky Toffee Pudding med vaniljeis
Gewurztraminer Quintessence SGN 2005
Domaine Marcel Deiss i Bergheim, Alsace
Kaffe/The
Pris: kr. 2.295,00 per kuvert.
NB! Der er et meget begrænset antal pladser!
Den tredie Eventyrlige Fredag foregår i Private Dining Baglokalet på min favorit, Restaurant Mêlée på Frederiksberg.
Stort set alle ved, at jeg har et helt specielt forhold til Mêlée, og at Dan Rauhe Christensen er min tidligere kollega og kompagnon, nu den allerstørste kunde og sidst men vigtigst en af mine rigtigt gode venner.
Jeg har lige siden 2009, da vi sammen med Jens Vestergaard Jensen åbnede Mêlée, elsket dette sted og i de sidste mange år, har jeg afholdt en række forskellige events i disse dejlige lokaler, private middage, fødselsdage, winemakers dinners, osv., osv.
I dag er det Restaurantchef Ann-Marie Hansen og Køkkenchef Kenneth Ahm, der står for den daglige ledelse. Disse to skønne, topprofessionelle mennesker har jeg ligeledes et super godt samarbejde med.
Så da jeg fortalte Ann-Marie og Kenneth hvilke vine, jeg rigtigt gerne vill præsentere, kom de tilbage med ovenstående menu, og hvad skal jeg sige?
Det bliver bare endnu en GIGA meget over middel aften på Mêlée!
NB! Der seates rundt om et stort bord!
Allergener: SULFITTER