NB! Der seates ved et stort bord, så du/I kommer til at sidde sammen med andre super sympatiske gæster!
Den gamle Vinhandler har gennem årene afholdt en del eventyrlige fredage og lørdage, således igen i efteråret 2026.
De eventyrlige aftener afholdes i små, eksklusive venues med 10- 20 gæster.
Kokkene er nogle af mine rigtigt gode venner, som laver menuen af de ypperligste råvarer og med masser af kærlighed. Jeg henter vinene op fra de dybeste kældre hos Compagniet, og du vil få nogle af de helt store gastronomiske oplevelser til disse eventyrlige aftener.
Denne årets sidste eventyrlige fredag, holdes hos min rigtig gode kammerat, Mikkel Maarbjerg i fantastiske Private Dining lokale på Vie Bar i Nordhavn.
Der er plads til 16 kuverter rundt om bordet.
Jeg er gået dybt i kældrene på Compagniets Vingård og har fundet en række topvine frem, som jeg har præsenteret for Mikkel, og han har lagt hovedet i blød og er fremkommet med nedenstående helt igennem fantasiske menu til disse unikke vine:
Menu og Vine
Appetizers
Les Clares 2011 Oxi
Domaine La Casenove i Trouillas, Roussillon
Sort hummer med skummende sauce og græskar
Burg Complantation 2007 Magnum
Domaine Marcel Deiss - Bergheim, Alsace
Bagt sandart med ægte sauce med black label caviar
Clos du Bouzy Extra Brut 2019 Grand Cru
Maison Secondé & Fils (Champagne Barnaut) i Bouzy, Champagne
Sprøde kalvebrissler med cremet korn og vinterkarse
Trousseau Réserve de Rosière 2015 Magnum
Caveau de Bacchus i Montagny-Les-Arsures, Jura
Braisseret okse med en tæt rødvinssaquce, selleri med hasselnødde praliné og kål sortiment
Barolo Riva Rocca 2016
Matteo & Claudio Alario i Diano d’Alba, Piemonte
"Druknet" pannacotta med vaniljecreme, pistacie og kirsebær
Gewurztraminer Eichberg Grand Cru Quintessence SGN 2010 fra 37,5cl
Vignoble de 3 Terres - Domaine Mann i Eguisheim, Alsace
Kaffe/The
Kuvertprisen er kr. 2.495,00 alt incl.
NB! Der er et meget begrænset antal pladser til dette arrangement!
Allergener: SULFITTER