NB! Der seates rundt om et stort bord!
Den gamle Vinhandler har gennem årene afholdt en del eventyrlige fredage og lørdage, således igen i efteråret 2026.
De eventyrlige aftener afholdes i små, eksklusive venues med 10- 20 gæster.
Kokkene er nogle af mine rigtigt gode venner, som laver menuen af de ypperligste råvarer og med masser af kærlighed. Jeg henter vinene op fra de dybeste kældre hos Compagniet, og du vil få nogle af de helt store gastronomiske oplevelser til disse eventyrlige aftener.
Den første eventyrlige fredag foregår hos min allerbedste kokkeven, Mikkel Maarbjerg i Private Dining lokalet hans nye sted, Vie Bar, Corkgade 8, 2150 Nordhavn.
Mikkel og jeg har igennem årene lavet så mange gode ting sammen. To jubilæums-middage, en lang række Tipi-events, Eventyrlige aftener, julehygge, osv.
Det vil sige, at vi kender hinandens gastronomiske og vinmæssige præferencer ret godt...
Mikkel og jeg har sammen med udgangspunkt i de vine jeg har fundet frem, lavet en GIGA meget over middel menu, som vil passe helt perfekt til de 6 unikke vine.
Nedenfor kan I se hvad vi har fundet på:
Menu & Vine
Caviar og jordskok
Cuvée Edmond Brut 2009 Champagne Barnaut i Bouzy, Champagne
Rimmet kammusling med selleriknold, syltede ribs og valnødder
Chablis 1er Cru Fourchaume 2016 - Domaine Alain Geoffroy i Beines, Chablis
Smørristet Helleflynder med sensommerkål og skummende sauce
Fosso Cancelli Pecorino 2018 - Chiara Ciavolich i Loreto Aprutino, Abruzzo
Label Rouge kylling med morkler og Vin Jaune sauce
Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 - Domaine Marchand Frères i Gevrey-Chambertin, Bourgogne
Peberbøf á la Maarbjerg
Cuvée Inaraja 2010 - Bodegas Monte La Reina i Zamora, Toro
Tusindblad med æble
Gewurztraminer Eichberg Grand Cru Selection de Grains Nobles 2010 Vignoble de 3 Terres - Domaine Mann i Eguisheim, Alsace
Kuvertpris kr. 2.495,00 alt incl.
NB! Der er et meget begrænset antal pladser til arrangementet!
Allergener: SULFITTER