NB! Der seates ved et stort bord, så du/I kommer til at sidde sammen med andre super sympatiske gæster!
Den gamle Vinhandler har gennem årene afholdt en del eventyrlige fredage og lørdage, således igen i efteråret 2026.
De eventyrlige aftener afholdes i små, eksklusive venues med 10- 20 gæster.
Kokkene er nogle af mine rigtigt gode venner, som laver menuen af de ypperligste råvarer og med masser af kærlighed. Jeg henter vinene op fra de dybeste kældre hos Compagniet, og du vil få nogle af de helt store gastronomiske oplevelser til disse eventyrlige aftener.
Denne nummer to eventyrlige fredag i 2026, holdes hos min gamle ven, Jakob de Neergaard i "Salonen" på Michelin restauranten, Søllerød Kro.
Der er plads til 14 kuverter rundt om bordet.
Mit første event på Søllerød Kro var min Nytårskur 2026, og hvilket arrangement.
Mange af deltagerne omtalte dette, som en af deres allerstørste gastronomiske oplevelser i deres liv.
Derfor er jeg også specielt glad for, at både restaurantchef Tórur Restorff og Køkkenchef Jakob de Neergaard gerne vil lave endnu et event med mig.
Så jeg fortalte Jakob hvilke vine jeg gerne ville præsentere, og beskrev dem for ham, og indikerede hvilken retning jeg så maden, og så fik jeg nedenstående fuldstændig fantastiske menu tilbage.
Jakob de Neergaard, you are the BEST!!!
Menu og Vine
Snacks
Crémant d’Alsace Infiniment Fou Brut Nature 2014 (dégorgement novembre 2022)
Vignoble de 3 Terres – Domaine Mann i Eguisheim, Alsace
Stegt helleflynder med jordskokker, persille og Meursault sauce
Savagnin l’Etrange 2012 Cuvée de Sorciers
Caveau de Bacchus (AVIET) i Montigny-Les-Arsures, Jura
Grillet hummer med løg, gulerødder og sauce Hollandaise
Clos du Bouzy Extra Brut 2019 Grand Cru – DANMARKSPREMIERE!
Maison Secondé & Fils (Champagne Barnaut) i Bouzy, Champagne
Fjerkræs-farseret morkel med svampe og sauce Aromatique
Charmes Chambertin Grand Cru 2018
Domaine Marchand Frères i Gevrey-Chambertin, Bourgogne
Kronhjort med beder, brombær og peber sauce
Barolo Sorano 2016 Dobbelt Magnum
Matteo & Claudio Alario i Diano d’Alba, Piemonte
Æble, karamel og vanilje is
Rivesaltes Ambré 15/10 2008 Vin Doux Naturel
Domaine La Casenove I Trouillas, Roussillon
Kaffe/The med petits fours
Kuvertprisen er kr. 2.995,00 alt incl.
NB! Der er et meget begrænset antal pladser til dette arrangement!
Allergener: SULFITTER