NB! Der seates ved større borde, således at du muligvis skal sidde sammen med andre gæster!
Mød "sønnen fra vingården" og min rigtigt gode ven, Matteo Alario IRL, når han præsenterer nogle af de dejlige piemontesiske vine fra Azienda Agricola Claudio Alario i Diano d'Alba.
Denne lørdag foregår det hos Niels, Nico, Simon og Dan på deres 'nye' Bistro Paulée i Farum.
Bistro Paulée, og holdet bag, kender Alario familiens vine helt tilbage frastarten af Mëlée i 2009 (Dan kender dem fra endu tidligere!) og de bliver tit kørt på glas, som nogle af de få italienske vine på disse ret fransk inspirerede spisesteder.
Matteo er stor fan af både Dan og Mêlée, som han kender rigtigt godt fra tidligere besøg.
Nu glæder Matteo sig rigtigt meget til at opleve Paulée også.
Nedenfor kan du se menuen, som Niels og jeg har lavet, samt vinene vi har sat til.
Eventet foregår på Bistro Paulée, Farum Hoedgade 48C, 3520 Farum.
MENU & VINE
Antipasti
Dolcetto di Diano d’Alba Sori’ Montegrillo 2022
Skindstegt rødmulle med risotto og grillet grønt
Barbera d’Alba Superiore Valletta 2021
Stegte kalvebrissler med bønner, tomat og oliven
Barolo Cerretta 2022
(Danmarkspremiere på Alarios nye Barolo fra Serralunga-kommunen)
Braiseret okseskank med cremet polenta
Barolo Riva Rocca 2018 Dobbelt magnum
Tiramisu med olivenolie
Cuvée Marie-Jeanne 1998 Saussignac Doux
Château Le Payral i Razac-de-Saussignac, Bergerac
(Matteo’s favorit franske dessertvin!)
Kaffe/The
Kuvertpris: kr. 1.395,00 alt incl.
NB! Der er et begrænset antal pladser til arrangementet!
Allergener: SULFITTER