Fast fragtpris 250 kr. og gratis levering ved køb over 2.500 kr.



Geoffroy - Chablis SIGNATURE 2019

Domaine Alain Geoffroy, Chablis, Bourgogne

Normalpris 249,00 kr

Inklusive moms. Levering beregnes ved betaling.

Denne Chablis SIGNATURE 2019 fra Alain Geoffroy er fremstillet på chardonnay-druer fra vinstokke, som er ca. 30 år gamle, fra kommunale parceller.

SIGNATURE vinene er udvalgt fra de allerbedste 'plots' og idéen er, at demonstrere Domaine Geoffroy's kærlighed for det helt klassiske udtryk, du kan få ved at dyrke chardonnaydruer på terroirs med Kimmeridgin mergel, som den findes i Chablis regionen.

Derudover vinficeres der ærkeklassisk. Hurtigt pneumatisk pres, derefter alkoholisk gæring under kontrolleret temperatur. 

Herefter modnes vinen fortsat på ståltank indeholdende det fine bundfald ”sur lie” i få måneder for derved at opnå de ønskede smags- og duftstoffer samt den tilstræbte kompleksitet i vinen. Herefter flaskes vinen.

SIGNATURE vil den være perfekt til grillet pighvar med lynstegte grøntsager og en sauce på oxidativ vin! Vinen er også rigtig god, når det er sæson for stenbiderrogn….Server vinen ved 10-11 grader.