Tutti Frutti 2021 er lavet på sauvignon blanc, sémillion og muscadelle høstet forholdsvis sent med højt sukkerindhold.
Vinen er udelukkende gæret på de naturligt forekommende gærstammer (levures indigène). Alle druerne vinificeres hver for sig, og både gæringen og den efterfølgende lagring foregår på ståltank. Gæringen stoppes med køling og i årgang 2021 er der ca. 50 gr/L residuel sukker, som afbalanceres godt med en del syre i vinen.
Vinen har en dejlig, let eksotisk næse masser af frugt- og blomsteraromaer.
I munden er den frisk, sødmefyldt med en virkelig god balance mellem syre & sødme.
Ekstremt drikbar og terrassevenlig...
I 2021 årgangen blev der produceret ca. 6.500 fl. af Tutti Frutti fra Le Payral.
Tutti Frutti 2021 bør serveres afkølet ved ca. 9 grader.
Vinen er meget anvendelig til alle slags desserter med eksotiske frugter som ananas, passionsfrugt, men også mere danske frugter som jordbær og hindbær.
Tutti Frutti 2021 kan ligeledes med stor succes serveres som en sommer aperitif på terrassen.
God fornøjelse...
Allergener: SULFITTER